翡翠会席

先　付

揚胡麻豆腐に蕗味噌を餡掛けとし、浦臼町神内ファームの野菜を添えました。

前　菜

御造り

北海道産の新鮮な海の幸をご賞味ください。

焼　物

大牡丹海老の香草焼き

台　物

清羹　雲丹と地場産野菜のハーモニー

強　肴

北海道産の和牛ステーキと野菜を添えて

蒸　物

北海道産蝦夷鮑と日高昆布のちり蒸し。ポン酢と薬味でお召し上がり下さい。

凌　ぎ

北海道の春告魚（鰊）、今年も小平町に群来がやってきました。

口代り

オホーツク産（雄武産）の毛蟹半身

デザート

浦臼町産のミニトマトの白ワイン煮、桜杏仁豆腐を添えて。